“進淄趕烤”背后的文化思考系列之四
淄博:燒烤搭臺,文化暢響
文|高雷 尹書鑫
【資料圖】
“進淄趕烤”的熱度并沒有因為五一假期的結束而有所減退,大家的熱情依然高漲。究其原因就不僅僅“淄博燒烤”這份美食如何如何了?全國到處都有燒烤,為啥一定要去淄博?
這份疑問是所有“進淄趕烤”的人們的疑問。淄博的爆紅,不僅僅是味蕾感官的誘惑,更有深厚的齊魯文化底蘊支撐。回歸商業本色,不缺斤少兩;熱情實誠,把每一個外來游客不僅當人看,還當客人看,當親人對待。八百年盛世春秋,三千載大國范的古城,其魅力絕非一頓簡單的“網紅燒烤”可以涵蓋。
歸根結底是淄博這座城市,以及這里的人民一代一代傳承下來的誠信、守諾、利他、真誠的文化底蘊所帶來的持久效應,讓一座三線小城充滿人間煙火,有著讓人感動于心的人情味,給所有外地游客帶來了久違的人間正氣,世間溫暖。
淄博每一位普通人都用自己的言行付出著,讓外地朋友感受到淄博的熱情和真摯的愛。“愛是人類最美好的語言。”
每一篇外地游客飽含深情的視頻或稿件,都是對這份情感淋漓盡致地表達。言語文字之間透露出來的就是源于文化底蘊里的淄博。
淄博,茫茫海岱一千里,泱泱齊風八百年。臨淄區作為齊國故都,有齊文化的源遠流長;淄川區是蒲松齡的家鄉,這里有聊齋文化;博山區是魯菜發源地之一,這里有飲食文化和陶琉文化;周村區的旱碼頭有商埠文化和絲綢文化;桓臺縣有清代詩學泰斗王漁洋,這里有廉政文化;沂源縣是牛郎織女傳說的起源地,這里有愛情文化……
五一期間,淄博更是大打文化牌。在淄博市博物館廣場舉辦“山東省第六屆非遺精品展”,展示、展演山東非物質文化遺產代表性項目,設置非遺體驗區、非遺直播間,開展線上線下體驗展示活動,增加非遺互動體驗。淄博內畫、燙畫、面塑制作、陶瓷、琉璃……都吸引了大家的目光;還有聊齋俚曲、五音戲等,也贏得了大家的掌聲;剪紙、雕刻、雨點釉、燕子石……琳瑯滿目的精美藝術品,讓我們看到了獨具匠心的文化傳承和技藝創作;地方特色美食的清真牛肉、周村燒餅、景德東糕點、山東大醬……更是傳承了歷史的味道。
淄博陶瓷琉璃館更是吸引了大量外地游客前來參觀,一派熱火朝天的景象。大家按照秩序排隊入內參觀瀏覽,進入陶瓷琉璃博物館,看著古樸的陶具,精美的陶瓷,光彩陸離的琉璃,置身于歷史的長河,徹實感受到了古人的智慧、文化、積淀和傳承。
“為了一場燒烤來了淄博,來了之后又了解了淄博作為齊國故都的歷史文化,這里還有美景,這一趟真是不虛此行。”南京游客劉先生表示,在淄博不僅感受到了淄博燒烤的人間煙火,還品嘗了博山菜,參觀了齊文化博物館,一家人對淄博之行非常滿意。淄博有63座博物館和紀念館,絕對可以滿足一個外地游客對于文化的需求。
4月18日,淄博推出“好淄味”小館評選活動,集中推出一批特色美食店,讓游客在煙火與詩意的交織中感受“舌尖上的淄博”。4月28日至5月3日,首屆淄博燒烤節在淄博燒烤城舉辦,現場人山人海。這僅僅是淄博推動燒烤火爆“出圈”的一個小小縮影。來自五湖四海的陌生人歡聚在一起,現場人山人海,載歌載舞,程響等30多位歌手、樂隊帶來燒烤音樂節的美好體驗。
市井的煙火氣,熱鬧的歌唱現場,讓我們看到了人間溫暖的氛圍感被拉滿,看到了洋溢在臉上久違的興奮與快樂,這是一場有“淄”有味的聚會,這是一場充滿儀式感的聚會。
淄博文旅局局長宋愛香表示,在這波燒烤熱潮中,淄博能夠持續“出圈”的背后原因,都指向了淄博的城市底蘊。因為燒烤,游客認識了淄博,游客來到以后,淄博不斷提升游客體驗感、參與度,讓這波“流量潮”向各個領域延伸,通過文化和旅游與美食的融合實現“文旅+”發展,為淄博文旅產業提檔升級、壯大規模提供了強有力支撐。
余秋雨在《中國文化課》中發出這樣的提問:“大家想一想,哪一種文化不涉及到精神價值和生活方式?”
根植于我們內心深處的文化理念,對于指導我們的實踐活動、認知活動及思維方式具有重大的影響意義,“淄博燒烤”的火爆就是源于我們根深蒂固的文化傳承,這也是我們核心素養提升的重要標簽,是我們具有美好人生觀、價值觀及世界觀的完美體現。
每一個淄博人都具有這樣的文化素養,每一位來到淄博的朋友都能夠感受到這樣的文化氛圍。通過“淄博燒烤”,人們看到了人與人之間的和諧共融,也使感受到了精神上的愉悅,情感上的陶冶,發現人和人之間的相處本就應該如此簡單。
優秀的文化增強了我們的內心精神世界,也豐盈了我們對于世界的認知,從而指導著我們和世界、和環境、和陌生人能夠和諧相處,這種文化的意義是深遠的,是具有民族性和世界性的。
人間煙火氣,最撫凡人心。從春天到夏天,我們經歷了美麗的季節,我們也共同經歷了最美好的日子。淄博人誠信踏實、善良熱情深深打動了每一位來到淄博的游客,在每一個普通的夜晚,在每一個普通的燒烤現場,大家和諧共處,就像是久別重逢的老朋友一般,沒有距離,只有親切;沒有隔閡,只有親情。
這是和諧的進步,也是精神融洽的提升。有人說,過去農業學大寨,工業學大慶,如今天新時代學淄博。每一個來到淄博的人,得到的不僅僅是一份熱情和愛,更多的是源于人與人之間最基本的親情、熱情和尊重。