當價格體系在數字洪流中崩塌,中國酒業正迎來價值重構的“奧德賽時刻”。
5月19日,酒仙集團董事長郝鴻峰在北京發表了最新演講《價格“裸奔”時期的酒業生存之道》。在酒業深化改革的關鍵期,他用兩組殘酷的數據預言了酒業“極寒期”的來臨:
①今年是冬天的開始,預計未來3-5年才會調整到位,最少50%的經銷商和煙酒店面臨生死考驗、80%的中小酒企將被市場淘汰。
②價格“裸奔”已是現實,流通品在未來5年都很難有毛利;只要互聯網還存在,流通品就很難有毛利。
那么,在微利時代,在這場關于生死存亡的極寒期穿越挑戰中,酒業應該如何破局呢?
郝鴻峰直言要“敢于裸奔”,并透露了穿越極寒期的生存指南——順勢而為+價值重構。在名酒研究所(ID:MJYJS2024)看來,這份指南正是對“用戶主義”的新思考與再定義,折射出消費主義浪潮下的生存辯證法。
破局:順勢而為的生存哲學
2009年之前,雷軍的事業已經非常成功了,但他仍有一個心結:為何自己這么努力、入行更早,卻比不過馬云、馬化騰等后起之秀?后來,他終于領悟到:比勤奮更重要的是順勢而為。
在郝鴻峰看來,順勢而為也是酒企穿越“極寒期”的前提,當前酒業最大的趨勢就是“消費降級”。
他認為,在這個“非剛需不消費”的新時代,性價比仍舊是王道。值得注意的是,郝鴻峰認為,真正的性價比并非單純指價格,而是品牌、包裝、品質的集合概念。只有將產品做成剛需性高性價比產品,才在行業逆周期有生存的市場土壤。
如果說“明勢”是方法論,那么找準方向之后的“聚焦”就是實操手冊。
“穿越周期最有效的辦法就是聚焦。”郝鴻峰表示。聚焦核心產品、聚焦核心市場、聚焦核心客戶、聚焦核心工具,認真做好細節工作,以更好的服務滿足客戶和消費者。在聚焦思路下,酒仙集團的產品已經砍掉了超70%。
可以看到,消費降級實質是價值認知的升級。在價格體系全面透明的“裸奔”時期,酒業競爭已從營銷博弈轉向價值內核的較量。酒企的順勢之道,既在于以高性價比產品承接消費理性的浪潮,更在于用”聚焦”這柄利器刺破傳統營銷慣性思維的禁錮。因而,這場極寒期的穿越挑戰,也注定是一場強者間的生存競賽。
重構:以真為本的價值革命
那么,這場競賽中,什么樣的產品有機會呢?郝鴻峰給出了他的答案:容大醬酒PK400(全坤沙)。
這款新品,以“真”構筑價值護城河,凝結穿越周期的力量。
①真實品質。容大醬酒PK400(全坤沙)以”茅臺鎮核心產區+大曲全坤沙工藝+老酒勾調”三重標準構建品質壁壘,酒體比例為“77%的5年基酒+15%的8年老酒+8%的15年老酒”,并由中國人壽對質量承保。而與高品質形成反差的卻是大眾化的價格——定價149元/瓶。
對于這款產品,郝鴻峰表示經過了8個月的打磨與升級,希望能夠成為一匹黑馬。發布現場,他還發起”品質對賭”:邀請消費者盲測PK市場價400元醬酒,承諾”認為不好喝或者性價比不夠高全額退款”。
②真心服務。除了在生產端重塑產品性價比,酒業還在渠道端以“真心服務”顛覆傳統經銷模式,通過降低投入門檻、提供滯銷產品退換貨保障、支付市場費用、利潤保障等方式打造全鏈路保障體系,旨在讓經銷商享受到“好賣、賺錢、無風險”。
③真誠態度。通過高性價比產品和真心服務,容大醬酒PK400(全坤沙)傳遞出了酒仙集團真誠的企業態度——為新時代消費者提供好產品,與經銷商長期合作、風雨同舟。
透過上述規劃不難看到,在酒仙集團的認知里:價格可以裸奔,但品質與服務卻要層層加碼。基于此,酒仙集團正以容大醬酒為錨點,重構酒業渠道生態,探索著一條從“價格透明化”到“價值顯性化”的躍升之路。
酒仙的價值觀
產品是企業理念的具象呈現,在容大醬酒PK400(全坤沙)身上,酒仙集團“真誠”的價值觀展露無疑。
雖然郝鴻峰感慨“真誠”在這個爾虞我詐、互相詆毀、互相算計的時代非常稀缺和珍貴,但他相信真誠不僅是企業破局“裸奔”困境的關鍵、更是行業健康發展的助推器。
放眼商界來看,很多企業的成功都離不開“真誠”面對消費者,例如小米當年發起”跑分對比”、農夫山泉掀起”水源地透明化”溯源……此次演講之前,郝鴻峰更是多次帶隊拜訪胖東來,深入學習其經營理念和管理模式。在這家快速增長的企業身上,郝鴻峰表示,并沒有什么高深的經營學問,主要是將真誠服務融入了細節之中,從而在消費者心目中樹立了極高的品牌形象。
在信息透明化與消費者主權崛起的時代,這些企業案例進一步證明:真誠是建立品牌忠誠度的法寶,這正成為商業世界最稀缺的精神資產,也是企業不可復制的核心競爭力。因為,這種真誠本身不僅是自身實力的展示,更蘊含了對“用戶主義”的深刻思考。這,也是酒仙集團作為專業“酒商”的敏銳洞察和實力積淀。
通過容大醬酒PK400(全坤沙)和酒仙集團價值觀,我們也應該看到,這場始于價格變化的行業洗牌,終將演變為一場關于商業本質的回歸運動,而那些敢于在寒冬中堅持價值裸奔的企業,或許正是未來春天里最先抽芽的新枝。