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據美國消費者新聞與商業頻道（CNBC）報道，在極端天氣和不斷變化的消費者習慣的雙重打擊下，法國著名紅酒產地波爾多地區的釀酒廠正在面臨無法繼續營業的困境。當地一些紅酒廠商為了得到政府賠償，甚至選擇將葡萄藤蔓連根拔起?！霸诮酉聛淼奈迥昀?，我們會看到波爾多的葡萄藤越來越少?！鞭r業工程師、釀酒師Sylvie Courselle在接受CNBC采訪時表示。
根據當地政府的數據，今年6月初至7月間，當地釀酒公司共提交了584份賠償申請，他們要么希望完全停止生產，要么希望實現土地用途的多樣化?？偠灾?，這相當于將近5000公頃的葡萄園可能會發生變化。“氣候變化可能會加速這一進程?！盋ourselle告訴CNBC。她補充說，近年來，冰雹、霜凍和干旱等極端天氣越來越頻繁，嚴重影響了作物生長。她認為，未來最大的挑戰是獲得水源，水是葡萄酒生產中最重要的成分之一。
但氣候變化只是一個方面。從歷史上看，波爾多地區一直專注于紅葡萄酒的生產，但消費者卻越來越傾向于選擇啤酒和低度葡萄酒。法國啤酒商數量的激增便是例證。根據Statista的數據，法國的啤酒商數量從2009年的322家增加到了2021年的2500家。
此外，法國OFDT研究所的數據顯示，在2000年至2020年間，法國葡萄酒的銷量下降了三分之一以上。同期，啤酒的銷量卻增長了7%。法國向海外銷售的葡萄酒也有所減少。法國、西班牙和意大利一起主導著全球葡萄酒貿易。根據國際葡萄與葡萄酒組織（International Organisation of Vine and Wine）的數據，法國在2022年的葡萄酒出口量比前一年下降了5%。
與法國形成對比的是德國。德國葡萄酒協會（DWI）的新聞發布官Ernst Büscher告訴CNBC，德國的葡萄酒廠商迎來了銷量的增長。Büscher表示：“我們很高興，到目前為止，對于德國葡萄酒來說，高溫天氣帶來的好處遠遠大于其負面影響?！?/p>
雖然德國北部的葡萄園也不得不應對令幼芽更難成熟的霜凍天氣，但該地區的氣溫也較高。Büscher表示，相對于以往而言，目前35-36攝氏度左右的溫度確實不太常見。根據國際葡萄與葡萄酒組織的數據，德國是去年唯一一個葡萄酒產量增加了的歐盟國家。干燥和炎熱的生長季節對葡萄園是有利的，因此德國葡萄酒的產量比去年增長了6%。
英國的情況與德國相似。根據數據，自2000年以來，英國的葡萄種植面積翻了四倍多。2021年，英國的葡萄酒年銷量增長了31%，達到了930萬瓶，其中大多數是氣泡酒，而不是無氣葡萄酒。來自Statista的數據顯示，2018年以來英國的葡萄酒產量飆升。（中國青年網編譯報道）
（來源：中國青年網）
