隨著市場全面放開，冷鏈需求持續(xù)激增，面對突發(fā)事件，如何構(gòu)建高效、低耗、快速響應(yīng)的供應(yīng)鏈體系，成為各大企業(yè)的共同考題。
面對這個問題，中國地利集團供應(yīng)鏈部副總經(jīng)理黎澤普在“2022中國冷鏈產(chǎn)業(yè)年會”上談到，中國地利集團目前圍繞三大板塊對突發(fā)事件進行預(yù)案，第一是線上農(nóng)產(chǎn)品流通；第二是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、生鮮連鎖門店；第三是投資板塊。
在談到冷鏈需求在不同場景服務(wù)的共性與差異化時，黎澤普談到：從地域來看，冷鏈可以拆分為兩方面，一方面是冷鏈運輸，一方面是冷鏈存儲。目前地利集團旗下地利生鮮連鎖店更適用于冷鏈運輸。作為生鮮連鎖門店，目前需要冷鏈運輸?shù)纳唐氛急炔蛔?0%，主要取決于消費者需求及商品結(jié)構(gòu)。
從農(nóng)批市場來看，作為整體流通的核心節(jié)點，冷庫主要應(yīng)用于耐存儲、價格波動較大的商品，如生姜、大蒜、榴蓮、蘋果等，防腐保鮮的同時，實現(xiàn)錯季銷售。此外，近年來供應(yīng)鏈金融企業(yè)更多涉足于冷藏車、冷庫板塊，這也將逐步刺激經(jīng)營者將貨品應(yīng)用于冷鏈運輸、儲存，未來也將會有更大增長空間。
在如何挖掘新的冷鏈業(yè)務(wù)增量，擴大內(nèi)需，提升銷售渠道方面，他說：“未來，冷鏈需求增長點主要在兩個方面。第一是商品端，隨著食品形態(tài)結(jié)構(gòu)的迭代更新，預(yù)制菜、速凍食品比重逐步提高，冷鏈相關(guān)業(yè)務(wù)機會也將提高。第二是渠道端，直播作為新銷售渠道之一，重塑了冷鏈的銷售鏈路，從2B變?yōu)?C業(yè)務(wù)，產(chǎn)品由商家直接配送至商超，變?yōu)閺纳碳抑苯舆\送至C端，蘊藏了更多的商業(yè)機會。”
此外，在大會上，黎澤普還表示，隨著國民生活水平的逐步提升，消費水平也逐步提高，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，高端水果消費比例越來越高，同時延伸出更多冷鏈運輸、倉儲需求。商戶的大量冷鏈物流、倉儲需求與鏈庫平臺非常契合，將會是未來探索的新方向。
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