(資料圖片)
做法步驟
1、你需要準(zhǔn)備這些：昂刺魚400克，絹豆腐100克，香蔥2根，生姜10克，“太太樂”鮮雞汁調(diào)味料10克，“太太樂”美美椒調(diào)味料3克，鹽5克，“太太樂原味鮮”料酒10毫升，香菜2根。
2、蔥切段，香菜切末，姜切片；昂刺魚殺好洗凈，大點(diǎn)的魚可以切段，豆腐切小塊，用涼水浸泡一會，撈出備用。
3、鍋中倒入適量油燒熱后先下姜放入魚煎制2-3分鐘（中間需要晃動一下魚，防止粘底，翻一次身），昂刺魚肉嫩，不宜時間太久。
4、倒入適量“太太樂原味鮮”料酒、蔥段和準(zhǔn)備好的開水（水要稍微多一些，后面會蒸發(fā)掉的），蓋上鍋蓋大火煮10分鐘左右。
5、見湯變白后倒入準(zhǔn)備好的豆腐，調(diào)中火再煮5分鐘。
6、加入“太太樂”鮮雞汁調(diào)味料，鹽。
7、再加入“太太樂”美美椒調(diào)味料。
8、最后撒上香菜出鍋。
