前言:出發(fā)了!暌違三年,酣客老王再度率團(tuán)出訪歐洲,開展中國(guó)醬酒與世界烈酒的正面交鋒與全面對(duì)話。
讓全世界愛上中國(guó)醬酒,讓全世界享受中國(guó)品質(zhì)。在“白酒出海”的議題先后登上地方與全國(guó)兩會(huì)并愈演愈烈之時(shí),在“白(酒)洋(酒)之爭(zhēng)”逐漸成為各大社交媒體及短視頻平臺(tái)的火爆話題時(shí),酣客君豐靜悄悄地搞了個(gè)大動(dòng)作——攜中國(guó)醬酒出海,走訪各國(guó)酒廠。
在與西方名酒的交鋒與交流中,用中國(guó)傳統(tǒng)文化體系中的語匯與敘事,向全世界酒友展現(xiàn)全面、真實(shí)、立體的中國(guó)白酒形象,為中國(guó)白酒弭謗正名,彰顯中華民族文化自信。
2023年4月17日上午,北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng),幾抹高粱紅映入航站樓。伴隨著熹微晨光,行李箱上酣客君豐獨(dú)特的金黃色雙人臉標(biāo)志,折射著縷縷光輝。
這是一趟注定載入中外酒業(yè)歷史的行程。
01 源起:一場(chǎng)中國(guó)品質(zhì)的力證
自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以來,中國(guó)被迫開放國(guó)門,洋貨走進(jìn)中國(guó)。長(zhǎng)期以來,國(guó)人對(duì)于舶來品大有盲目崇拜之嫌。“國(guó)外的就是領(lǐng)先的,國(guó)際的就是最好的……”這樣的聲音背后,潛伏著中國(guó)人多年以來的“不自信”心理。
然而,改革開放已經(jīng)43年,中國(guó)已經(jīng)甩掉了過去貧困落后的帽子。在經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、文化等方面,中國(guó)都已經(jīng)接軌世界,并在很多地方優(yōu)于國(guó)外。
中國(guó)品質(zhì)一定落后于國(guó)際品質(zhì)嗎?中國(guó)品牌真的無法戰(zhàn)勝洋品牌嗎?中國(guó)產(chǎn)品難道無法與國(guó)外產(chǎn)品媲美嗎?
酣客老王大聲疾呼“極致主義”“價(jià)值回歸”“為國(guó)興業(yè)”!在新媒體各大平臺(tái),酣客老王講述中國(guó)白酒之美,為中國(guó)品質(zhì)據(jù)理力爭(zhēng),卻遭遇眾多博主的唏噓與諷刺,他們眼里的中國(guó)白酒無疑還是守舊文化的代表。
圖 酣客老王
自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以來,中國(guó)被迫開放國(guó)門,洋貨走進(jìn)中國(guó)。長(zhǎng)期以來,國(guó)人對(duì)于舶來品大有盲目崇拜之嫌。“國(guó)外的就是領(lǐng)先的,國(guó)際的就是最好的……”這樣的聲音背后,潛伏著中國(guó)人多年以來的“不自信”心理。
然而,改革開放已經(jīng)43年,中國(guó)已經(jīng)甩掉了過去貧困落后的帽子。在經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、文化等方面,中國(guó)都已經(jīng)接軌世界,并在很多地方優(yōu)于國(guó)外。
中國(guó)品質(zhì)一定落后于國(guó)際品質(zhì)嗎?中國(guó)品牌真的無法戰(zhàn)勝洋品牌嗎?中國(guó)產(chǎn)品難道無法與國(guó)外產(chǎn)品媲美嗎?
酣客老王大聲疾呼“極致主義”“價(jià)值回歸”“為國(guó)興業(yè)”!在新媒體各大平臺(tái),酣客老王講述中國(guó)白酒之美,為中國(guó)品質(zhì)據(jù)理力爭(zhēng),卻遭遇眾多博主的唏噓與諷刺,他們眼里的中國(guó)白酒無疑還是守舊文化的代表。
02 出征:中國(guó)醬酒向世界走來
精兵簡(jiǎn)員,輕車熟路,旗幟鮮明,行李整潔。隨行的四面紅底白字隊(duì)旗上,分別寫著“中國(guó)醬酒世界行”“中國(guó)好酒出貴州”“仁懷產(chǎn)區(qū)醬香正宗”“讓全世界愛上中國(guó)醬酒 讓全世界享受中國(guó)品質(zhì)”。一聲清脆的快門聲響起,高粱紅的人群與宣言,一同被定格在首都機(jī)場(chǎng)二樓。
圖 酣客老王帶隊(duì)“出征”歐洲
在接下來為期24天的時(shí)間里,以酣客老王為首的酣客君豐代表團(tuán)將訪問荷蘭、比利時(shí)、法國(guó)、西班牙、葡萄牙、意大利等國(guó),受邀出席布魯塞爾烈酒協(xié)會(huì)、雅文邑白蘭地行業(yè)管理局等行業(yè)尖端組織會(huì)議,考察阿姆斯特丹、干邑、塞圖巴爾、馬德拉島、格拉帕等多個(gè)世界名酒產(chǎn)業(yè)中心,就中國(guó)醬酒與多品類洋酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、工藝技術(shù)、歷史文化進(jìn)行全面交流。
這并非酣客第一次走出國(guó)門。早在2017年,酣客便在國(guó)內(nèi)率先開啟國(guó)際游學(xué)項(xiàng)目。在酣客總社的組織下,每年都有數(shù)百名“酣親”集體走訪全球發(fā)達(dá)國(guó)家,到多個(gè)行業(yè)的先進(jìn)企業(yè)考察學(xué)習(xí),至今已走過日本、德國(guó)、法國(guó)和英國(guó),近2000位“酣親”與酣客老王一同增長(zhǎng)見識(shí)、拓展生命,豐富經(jīng)營(yíng)認(rèn)知、增強(qiáng)知識(shí)儲(chǔ)備,滿載而歸。
這一次是疫后時(shí)代的首度出行,酣客老王帶著全新的使命再出發(fā)。
03 紓困:中國(guó)白酒的內(nèi)憂外患
近代以來,隨著國(guó)門被打開,世界各國(guó)的酒類產(chǎn)品魚貫涌入中國(guó)。當(dāng)中國(guó)白酒在國(guó)際化道路上步履蹣跚的時(shí)候,洋酒已經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟。在一系列市場(chǎng)機(jī)制的作用下,中國(guó)成為最國(guó)際化的酒類市場(chǎng)。
貿(mào)易國(guó)際化,意味著挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。聚焦當(dāng)下,挑戰(zhàn)尤甚。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局與海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示,2021年,中國(guó)白酒出口1.602萬千升,出口額36.44億元,分別占當(dāng)年中國(guó)白酒總產(chǎn)量與產(chǎn)值的0.22%、0.6%,不足行業(yè)份額的1%。另一份數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)白酒產(chǎn)量占全球烈酒產(chǎn)量近40%,但在國(guó)際市場(chǎng)的份額卻不足8%,且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑,始終無法融入世界主流消費(fèi)圈及文化圈。
一方面,仰仗著先進(jìn)的品牌包裝技術(shù)和市場(chǎng)營(yíng)銷理念,洋酒不斷蠶食著中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng),已經(jīng)對(duì)中國(guó)白酒市場(chǎng)形成合圍之勢(shì)。另一方面,國(guó)外市場(chǎng)也在有預(yù)謀、有計(jì)劃地對(duì)中國(guó)白酒出海進(jìn)行封鎖。
例如,中國(guó)加入WTO時(shí),將酒類列為普通消費(fèi)品,而其他國(guó)家將酒類列為特殊商品,致使中國(guó)酒類進(jìn)入其他國(guó)家壁壘重重。海外各國(guó)關(guān)于烈酒管理的政策法律差別很大,按照本國(guó)法規(guī)將白酒歸類于不同品類酒精飲料,執(zhí)行不同的進(jìn)口檢驗(yàn)和關(guān)稅標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致中國(guó)白酒的出口成本高企,再加上不少國(guó)家對(duì)中國(guó)白酒征收高額關(guān)稅,削弱了中國(guó)白酒在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。
反觀國(guó)外酒類,進(jìn)入中國(guó)卻輕松得多,資料顯示,2022年,我國(guó)酒類累計(jì)進(jìn)口51.56億美元,出口15.06億美元,貿(mào)易逆差36.5億美元,其中烈酒進(jìn)口22.8億美元、白酒出口7.16億美元,貿(mào)易逆差為15.64億美元。不同的貿(mào)易政策,直接導(dǎo)致洋酒與白酒在國(guó)際化方面的“天壤之別”。
作為世界上歷史最悠久、最復(fù)雜、對(duì)感官?zèng)_擊最美妙的蒸餾酒,白酒積淀著豐富的技術(shù)與文化底蘊(yùn),卻始終沒能在世界烈酒舞臺(tái)上獲取應(yīng)有的話語權(quán)。與其說應(yīng)該憤怒,不如說應(yīng)該奮起。
近年來,隨著中國(guó)綜合國(guó)力的不斷提升,中國(guó)白酒的海外影響力卻并沒有迅速擴(kuò)大。除了海外政策的封鎖、貿(mào)易地位不對(duì)等、政策關(guān)卡等,還有來自業(yè)內(nèi)外的各種輿論爭(zhēng)議甚至攻擊。
其中,最為明顯的一個(gè)社會(huì)感知,就是近期“年輕人不愛白酒”的言論甚囂塵上。
在社交媒體上,年輕人分享著酒吧或夜店花里胡哨的酒精飲品,打卡記錄著蹦迪狂歡的生活方式,吐槽著庸俗油膩的中年人酒桌文化。仿佛在年輕人眼里,白酒文化就是勢(shì)力、虛偽、強(qiáng)權(quán)的象征。
這種來自文化認(rèn)知上的打壓,對(duì)中國(guó)白酒業(yè)的發(fā)展造成了嚴(yán)重影響,也誤導(dǎo)了許多人對(duì)于中國(guó)白酒品質(zhì)的看法。
圖 踩曲
除此之外,還有一些語焉不詳、出處不明的針對(duì)中國(guó)白酒的各類非議。如,針對(duì)白酒勾調(diào)工藝,民間傳言“現(xiàn)在的白酒都是勾兌出來的”;又如,針對(duì)白酒的制曲工藝,又有帶著惡意引導(dǎo)傾向的觀點(diǎn)大肆宣揚(yáng)“用腳踩出來的酒不能喝”。實(shí)際上,勾調(diào)是中國(guó)白酒生產(chǎn)非常重要的技術(shù)環(huán)節(jié)之一,而踩曲是白酒品質(zhì)保障的必要工藝,在確保原料品質(zhì)和嚴(yán)格遵循釀造工藝流程的前提下,兩者均不會(huì)影響白酒的品質(zhì),也不會(huì)產(chǎn)生健康與衛(wèi)生問題。
酒業(yè)的一系列惡性事件,讓很多消費(fèi)者對(duì)白酒產(chǎn)生了誤解,懷疑白酒的質(zhì)量,甚至“談之色變”。這些帶有明顯反智主義色彩的內(nèi)容,有意地誤導(dǎo)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)中國(guó)白酒產(chǎn)生抵觸、反感的情緒。“白酒無品質(zhì),不如喝外國(guó)酒”這種謬論趁虛而入,搖身一變成為“真理”,欺騙了不少酒民。
面對(duì)國(guó)際化入侵、貿(mào)易壁壘以及污名化打壓,中國(guó)白酒的口碑與市場(chǎng)均受到嚴(yán)重?cái)D壓,紓困之舉勢(shì)在必行。
04 突圍:酣客君豐的厚積薄發(fā)
中國(guó)白酒的真相是什么?“白洋之爭(zhēng)”的背后是什么?在中華民族偉大復(fù)興的道路上,在弘揚(yáng)民族文化的時(shí)代中,面對(duì)內(nèi)憂外患,我們有必要揭開洋酒的面紗,展現(xiàn)全面、真實(shí)、立體的中國(guó)白酒形象以正視聽。
此次率團(tuán)出海訪問,酣客君豐有備而來。
中國(guó)白酒是勞動(dòng)的創(chuàng)造,更是文化的產(chǎn)物,擁有著絕對(duì)的“文化自信”。白酒品牌在沖刺國(guó)際化的路上,都離不開“文化”二字。
白酒如何講好中國(guó)品牌故事,提高自主品牌影響力和認(rèn)知度,真正走出去讓“世界共享”,一直是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
圖 酣客君豐醬香之旅
白酒“出海”,文化輸出是根本,創(chuàng)新方式很關(guān)鍵。酣客老王開發(fā)出“玩酒十三招”,以此為工具,讓全世界真正感受中國(guó)白酒魅力,帶領(lǐng)中國(guó)白酒走向世界各大酒廠,向歐洲6大烈酒產(chǎn)區(qū)發(fā)起挑戰(zhàn)!
從荷蘭杜松子酒原產(chǎn)地,到比利時(shí)布魯塞爾烈酒協(xié)會(huì),再到法國(guó)干邑地區(qū),以及葡萄牙、西班牙、意大利各大酒莊,探索中國(guó)白酒與西方洋酒的差異,解讀中國(guó)白酒乃至中國(guó)品質(zhì)的優(yōu)勢(shì),向全世界證明:中國(guó)品質(zhì),也可以世界領(lǐng)先!
酣客君豐,作為白酒新文化代表,至今已積累數(shù)百萬字的中國(guó)白酒文化類圖書、200多部中英文醬酒主題影片,超過300節(jié)“FFC”線上課程,還擁有150多項(xiàng)專利。
與此同時(shí),酣客老王IP短視頻成為中國(guó)品質(zhì)的傳播渠道,上百條視頻作品,獲得全網(wǎng)超過1000萬線上觀眾的關(guān)注。
酣客老王一邊反對(duì)《柳葉刀》的不科學(xué)論證,傳遞真正的健康飲酒理念;一邊與眾多洋酒KOL針鋒相對(duì),為中國(guó)白酒振臂高呼;一邊還要應(yīng)對(duì)網(wǎng)友質(zhì)疑,向大眾弘揚(yáng)真正的中國(guó)品質(zhì)、白酒文化!
有網(wǎng)友說:“中國(guó)醬酒雖好,但也應(yīng)該低調(diào)向洋酒學(xué)習(xí)營(yíng)銷和品牌樹立。”也有網(wǎng)友說:“崇洋媚外的心理暗示需要很多代人去改變。國(guó)貨當(dāng)自強(qiáng),從做好產(chǎn)品開始,希望國(guó)人能更多地愛上自己民族的品牌,并為自己民族的文化感到自豪。這需要很長(zhǎng)時(shí)間,很多能做實(shí)事的企業(yè)共同去努力。”
圖 酣客君豐酒廠園區(qū)
此次中國(guó)醬酒世界行,是酣客君豐“白酒出海”的遠(yuǎn)航之旅,也是新時(shí)代白酒文化的“中國(guó)名片”,更是向世界展現(xiàn)中國(guó)品質(zhì)的絕佳時(shí)機(jī)。
不難預(yù)見,由中國(guó)醬酒世界行引發(fā)的中國(guó)酒業(yè)品牌競(jìng)相出海,將會(huì)逐漸形成合力,幫助中國(guó)白酒從不同文化與文明的差異性中獲得想象力和創(chuàng)新性,打開新的成長(zhǎng)空間。
酣客君豐作為國(guó)際化道路上的踐行者、引領(lǐng)者,有望開啟第二條增長(zhǎng)曲線,成為中國(guó)新消費(fèi)品牌的代表。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
